お土産 – 赤平市 塊炭飴

お土産全部食う!
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食べたよ

塊炭(かいたん)とは、良質なハイクラスの石炭のこと。
“黒ダイヤ”とも称され、ひときわ輝きを放つのが特徴です。

それを模したのが塊炭飴。
原材料は、厳選した北海道産ビート、水飴、ニッキ油、竹炭の4つのみ!

味を例えるなら「シナモンフレーバーのべっこう飴」
「糖×香辛料」の組み合わせは今でも斬新、なめた途端に感じる香辛料の辛さが印象的!

もしかすると、口に入れた瞬間、理解するのに時間がかかるかも。

けれど1分間舐めたらもうニヤリ( ̄▽ ̄)
ビート糖の甘さとニッキの香り、その組み合わせを思い出すたびに食べたくなる癖になる味!

知り合いのばあちゃん(77歳 芦別出身)によると
塊炭飴は特別な時にしか食べられず、とても美味しかった思い出があるとのこと。

まさに赤平のウェルタースオリジナル!

創業約80年の老舗 石川商店 によって
戦前から現在まで変わらぬ技法で作り続けられている、北海道民にとって特別な存在です!

と、

これを書いているうちにも、思い出してまた舐めたくなってきました(^^;

北海道の炭鉱の歴史も簡単にまとめてみましたよ! ⇒お暇ならぜひ「炭鉄港」

(有)石川商店さん
TEL:0125-32-3288

営業時間 8:00 ~ 17:00
定休日  日曜日 (変動あり)