弟子屈ラーメン総本店 | 弟子屈観光

ルートマップ

今や全国でもおなじみの弟子屈ラーメンの総本店に行ってきました!

弟子屈ラーメン総本店の外観1

観光した際に自作したマップです。 良ければお役立てください。

食べたもの紹介

弟子屈ラーメンのメニュー

今回注文したのは、一番人気の魚介しぼり醤油

弟子屈ラーメン魚介しぼり醤油

 

オホーツクのホタテ干し貝柱や数種類の魚介と野菜を炊き込み
裏ごしで絞り上げた特製の醤油タレ

 

そのタレがこだわりのスープに加えられ、魚介の旨味がギュッと閉じ込められた逸品。

弟子屈ラーメンの麺
麺は北海道産小麦100%、スープがよく絡む札幌タイプの中太麺。
黄色くちぢれており、モチモチでプルっとした食感。

 

各店が使う特製タレはこちら総本店のセントラルキッチンで仕込まれるとのこと。

弟子屈ラーメン総本店の外観2
こだわりのスープは通常の3倍以上の豚骨を使用、24時間煮込んで仕上げられるそうで、
澄んでいながら独特のコクと深みがあるのが特徴。

弟子屈ラーメンのチャーシューとスープ

炙られたチャーシューもブリっと食べ応えあります!

スープへのこだわりの中でも極めつけなのが摩周湖の伏流水。

美留和地区にある摩周の伏流水
弟子屈町には世界で2番目に透明な「摩周湖」が存在。

摩周湖
その清らかな伏流水がラーメンをさらに美味くするそうです。

以前、摩周のお水を飲んだ際、
まろやかで抜群に美味しかった記憶があります。

近くの美留和という地区に採水場があるのでよければ立ち寄ってみてください!

摩周の伏流水の採水場

 

スープに欠かせない摩周の伏流水、
それが湧く弟子屈町に総本店があるのも納得!

弟子屈ラーメン魚介しぼりしょうゆ

北海道を感じるラーメン!美味しかったぁ!観光の際はぜひ!

 

TEL 015-482-5511 営業時間 11:00~20:00 定休日 1/1 休業

ふるさと納税にもあります⇒北海道弟子屈町

 

よければ動画も

弟子屈町のグルメや観光スポットなども動画でレポート!
単なるおっさんの旅行記にもなっていますが。。。

⇓⇓ ”摩周湖編” も良ければぜひ

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