動画
「更別村」でド迫力のサーキットレースを観戦した後は、釧路に一泊。朝食には「釧之助 本店」の激ウマ海鮮丼を頂きます。道の駅「厚岸コンキリエ」に寄り道しつつ、約４０km先の牡蠣の聖地「厚岸町」に。
そこで出会ったのはカキキン代表の中嶋均さん。
界隈では牡蠣の神様とも呼ばれる人物で、今やだれもが知る北海道を代表するブランド牡蠣「カキえもん」の生みの親。ご厚意で養殖を見学させていただきました。中嶋さんが経営する日本最東のオイスターバー「牡蠣場」にも招待していただき、厚岸の魅力に酔いしれつつ、牡蠣の美味しさの秘密に迫りました。
< 一覧に戻る